Purtroppo, non sempre un'acqua in bottiglia proviene da fonti incontaminate, a volte anche le acque minerali provengono da fonti non sempre purissime.
Alcune fonti provengono da sorgenti (naturali o perforate), mentre altre sono in zone industriali e agricole e sono quindi a rischio di contaminazioni.
Come fare allora a scegliere un'acqua minerali in sicurezza?
È importante controllare sempre la presenza di nitrati. La presenza di nitrati indica infatti se l'acqua è inquinata oppure no.
È raccomandabile bere un'acqua i cui nitrati siano zero! Ci sono diverse acque così, oppure dove sono veramente bassi 1-2 mg/litro.
È consigliabile inoltre non fidarsi di quelle etichette che non espongono il valore dei nitrati, potrebbero averne molti!
img di: http://www.flickr.com/photos/globetrotter1937/
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